Los huevos Benedict o Benedictinos son el desayuno perfecto para afrontar el día con energía de una manera deliciosa.

El huevo pochado o escalchado posee numerosas proteínas además de ácidos grasos y una gran cantidad de vitaminas y minerales.

Puedes preparar los huevos Benedict junto con Bacon, Jamón o tan sólo ir acompañados de Aguacate por ejemplo.

Esta receta contiene 314 calorías

huevos benedict

Ingredientes para la salsa:

Modo de Preparación:

Echar en un bol la yema de huevo y el jugo de limón y batir bien.
Calentar el bol al baño maría y añadir el yogur y la mostaza. Dejar espesar y rebajar si es necesario con un poco de agua. Salpimentar.
Preparamos el huevo escalfado en una olla y dejamos hervir con sal y vinagre blanco.
Hacer un remolino suave y dejar caer el huevo previamente cascado. Envolver la yema con la ayuda de una cuchara de manera delicada por tres minutos y retirar.
En un plato, poner una rodaja de pan tostado y encima de él colocar una loncha de jamón, bacón o aguacate (al gusto). Encima del jamón se colocará el huevo pochado. Sobre el huevo deja caer unas cuantas cucharadas de salsa holandesa.
Listo para disfrutar.

Tiempo promedio: 30 minutos.

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¡Vive saludable con Exante!

2016-12-05 13:52:16 • Por Carla Vivas