El dÃa 7 de Julio es el DÃa Mundial del Chocolate y en exante queremos ofrecerte 5 deliciosas recetas con chocolate que puedes elaborar de una manera rápida y sencilla.
El chocolate además de ser una delicia para el paladar, tiene numerosos beneficios como:
- Su poder antioxidante.
- Beneficia la salud cardiovascular debido a su alto Ãndice de polifenoles, flavonoides y catequinas, que ayudan a mejorar el flujo sanguÃneo.
- Mejora las funciones cognitivas ya que contiene sustancias cómo la cafeÃna o la teobromina que ayudan a estimular el sistema nervioso.
A continuación, te dejamos 5 deliciosas recetas a base de chocolate para que además de disfrutar de su irresistible sabor, te aporta numerosos beneficios a tu organismo.
Mug cake de chocolate negro
Ingredientes:Â
- 70g Chocolate negro de reposterÃaÂ
- 30g MantequillaÂ
- 1Â HuevoÂ
- 20g AzúcarÂ
- 20g Harina de reposterÃaÂ
Método de preparación:Â
- En un bol apto para microondas troceamos el chocolate y le añadimos la mantequilla. ponemos ambos ingredientes en el microondas y los derretimos a 800 w durante un minutos , retiramos y revolvemos, si no está todavÃa disuelto el chocolate le vamos dando 15 segundos de tiempos hasta que lo veamos bien derretido y vigilando que no se queme.
- Seguidamente le añadimos el huevo, removemos con unas varillas y después el azúcar y la harina, integrando con suavidad estos ingredientes. Vertemos la mezcla en el tazón de loza en donde vayamos a cocinar el mug cake a tres cuartos de su capacidad y lo cocemos al microondas durante un minuto a 800W poniéndolo a cocer de uno en uno si queremos preparar varios, y siempre en el borde del plato giratorio del microondas.
- Lo retiramos del microondas, comprobamos que esté cocido a nuestro gusto y servimos rápidamente.Â
Tiempo promedio: 10 minutos.Â
Pastel frÃo de chocolate y yogur griego
Ingredientes:Â
Para 4 personasÂ
- 200g Mantequilla
- 200g Harina de trigoÂ
- 150g Cacao en polvoÂ
- 3g Sal
- 100ml Cerveza
- 150g Azúcar
- 250g Yogur griegoÂ
- 2 Huevos
- 100ml Agua tibia
- 1 Extracto de vainilla cucharaditaÂ
Modo de Preparación:Â
- Para empezar vamos a poner a derretir la mantequilla en un sartén junto al agua tibia y el cacao en polvo. Cuando todos estos ingredientes hayan quedado perfectamente integrados, retiramos de la lumbre y reservamos.
- Ahora vamos a mezclar en un cuenco la harina con el azúcar, la sal y la cerveza clara. Integramos enseguida la preparación de chocolate y seguimos revolviendo para alcanzar una consistencia homogénea. Finalmente agregamos los huevos y el yogur griego.
- Engrasamos un molde para pastel, o lo recubrimos de papel antiadherente, en el que vaciamos toda la preparación anterior. Horneamos, a 180ºC, por unos 45 minutos. Dejamos enfriar antes de desmoldar y ponemos en refrigeración por una hora antes de servir esta deliciosa receta de chocolate.Â
Tiempo promedio: 55 minutos.
Galletas de avena con chips de chocolateÂ
Ingredientes:
Para 30 personasÂ
- 60g Mantequilla sin sal
- 1 Huevo
- 100g Avena en coposÂ
- 50g Harina de reposterÃa
- 55g AzúcarÂ
- 5g Levadura quÃmicaÂ
- 2ml Esencia de vainilla
- 2g SalÂ
- 100g Chips de chocolateÂ
 Modo de Preparación:Â
- Precalentar el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas con papel de hornear o engrasándolas. Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Batir en un cuenco el azúcar con el huevo, la vainilla y la sal.
- Mezclar en un recipiente la mantequilla con los copos de avena. Incorporar la harina con la levadura, la mezcla de huevo y azúcar y los chips de chocolate. Trabajar todo hasta conseguir una masa homogénea, ligeramente pegajosa.
- Formar galletas con ayuda de un par de cucharillas, dándoles forma más o menos redondeada. Hornear una bandeja cada vez durante unos 10-12 minutos, hasta que se hayan dorado. Esperar unos minutos fuera del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.Â
Tiempo promedio: 20 minutos.Â
Petit de chocolateÂ
Ingredientes:
Para 3 unidadesÂ
- 100ml Nata lÃquida para montar
- 50g Azúcar
- 50g Chocolate negroÂ
- 100 mg Queso mascarpone a temperatura ambienteÂ
- 15g Cacao en polvo puroÂ
- Ron (licor) un chorritoÂ
Modo de Preparación:
- Calentamos el azúcar con la nata. Cuando hierva retiramos del fuego y agregamos el chocolate troceado. Dejamos templar mientras removemos para que no queden grumos. Añadimos el cacao en polvo tamizado y el ron (podemos elegir otro licor, al gusto).
- Por último, echamos el queso mascarpone, removiendo hasta que no queden grumos. Vertemos con cuidado la crema en los vasitos de presentación y refrigeramos unas horas hasta que los petit de chocolate cuajen.Â
Tiempo promedio: 15 minutos.
Bolitas de chocolate con albaricoque y naranjaÂ
Ingredientes:
Para 15 unidadesÂ
- 50g AvenaÂ
- 25g Mantequilla de anacardosÂ
- Miel 1 o 2 cucharadasÂ
- Cacao en polvo sin azúcar 2 cucharadasÂ
- 3 Orejones picados menudos
- 1 Ralladura de naranjaÂ
- Sal una pizcoÂ
- Semillas de sésamo tostadas para rebozar las bolitasÂ
Método de Preparación:
- Ponemos la avena en un procesador de alimentos y trituramos hasta obtener una harina gruesa. En un bol mezclamos la mantequilla de anacardos con la miel. Añadimos el cacao en polvo y mezclamos bien.
- Añadimos la avena, los albaricoques picados, la ralladura de naranja y la sal y trabajamos con las manos hasta que esté todo unido. Guardamos la mezcla diez minutos en la nevera. Formamos bolas y las rebozamos en sésamo.Â
- A disfrutar de esta deliciosa receta de chocolate.
Tiempo promedio: 10 minutos.
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